식품의 특성에 대한 연구는 식품 및 음료 연구에 포함됩니다. 식품이 어디에서 오고, 식품 및 음료가 어떻게 생산되고, 또 이러한 제품이 어떻게 수송되고, 저장되고, 소비되는지가 해당 연구 분야에서 모두 다뤄집니다.

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전 세계의 교육 기관은 이학 학사 또는 BSc를 제공합니다. 이 인기 있는 학부 학위는 일터에서 일하는데 또는 좀 더 고급 학위 프로그램을 이수하는데 학생을 준비시키는데 도움이 됩니다. 이학 학사 학위는 평균적으로 완료하는데 3년에서 5년이 걸립니다.